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甘酒が売れている
at 2016-12-19 09:13
食の語り部プロジェクト
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甘酒が売れている
2016年12月19日
甘酒が売れている。当社も開発して15年ぐらいたつが年々 右肩あがりで推移し...
食の語り部プロジェクト
2016年04月29日
奈良の大和郡山で 行われている この催しに参加させていただいた。 古事記の...
甑倒し(こしきだおし)・・酒造り終了の行事
2016年03月26日
三月中旬に最後の酒米の蒸し作業が終わると、甑(酒米を蒸す蒸籠)を倒す(取り...
余寒の佐久
2016年02月19日
暦の上では立春を過ぎましたが、まだ春遠い信州佐久の2月後半、でも今年は例年...
大寒仕込
2016年01月24日
大寒仕込(大吟醸)いま、真っ最中です。信州佐久は連日 朝の気温が氷点下10...
お正月と お酒
2015年12月25日
当社の史料室に 福沢諭吉先生の書があります。(写真参照)この書は明治31年...
新酒が誕生しました
2015年12月02日
新酒 誕生しました!初しぼり第一号は 辛口でバランスの良い酒です。新酒披露...
仕込みが始まりました
2015年11月14日
仕込みが始まりました。いつもより早いスタートです。米の出来も良好でした。順...
マロニエ
2015年10月17日
会社の入り口に大きなマロニエの木が2本あります。40年くらい前にパリから帰...
佐久「ひとごこち」の実り
2015年10月08日
10月に入り 信州佐久は朝晩冷え込み10℃以下の日が続きます。稔りの秋 酒...
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